Fritada de camarão e salsa

Acompanharam uns espargos verdes salteados e um Quinta dos Carvalhais tinto 2004 já aberto ontem. Acabámos o stock de queijo inglês e démos conta de boa parte da compota de figo. Que soneira…

Da Nova Zelândia

Não sou especialista nesta área mas continuo a achar que em média os vinhos tintos são melhores que os vinhos brancos. Começo a acreditar que tal é válido para o panorama nacional. Quem me dá a conhecer as novidades diz-me que fazer vinho branco requer mais tecnologia, mais conhecimento. Da Nova Zelândia provámos pela 2ª vez um Framingham Marlborough Sauvignon Blanc Vintage 2007. O cheiro encanta pela presença do maracujá, imprevisível e inédito para mim na 1ª prova. Na boca sentem-se também os citrinos. Gosto de vinhos brancos assim com a acidez firme mas equilibrada, está no meu top dos vinhos brancos. A garrafa está selada com tampa de rosca, não havendo lugar para o ritual de retirar a rolha de cortiça.